ВИНО „ПЕЛИН“

Традиционно вино за село Осмар

ПРЕДСТАВЯНЕ​

Културата на виното е дългогодишна традиция в България: още по времето на  траките е  имало винопроизводствени дейности, както и култ към Дионис, бог на винопроизводителя. Римляните донесли културата на бялото вино, докато местните жители пиели гъсто червено вино, което разреждали с вода. С идването и установяването на християнството дошъл и празникът на Свети Трифон, който е покровител на винопроизводителите. През Средновековието и следващите векове българското вино е било признато и ценено в по-голямата част от Европа и процъфтява още повече по време на Възраждането. След освобождаването на страната от османско владичество, епидемиите по гроздето нанесли жесток удар върху българските лозя, но благодарение на помощта на френски винарски експерти, по-голямата част лозята били възстановени и традицията още живееше. Освен това през този период може да се наблюдава голяма имплантация на френски вид грозде във винения пейзаж на България.

Комунистическият период е бил период на масово производство на вино за страната: още през 80-те години България е била в топ 5 по износ на вино в света. След труден период след края на тази ера, водещ до затваряне на известни винпроми и общ спад на производството, винопроизводството в България днес е в доста по-добра форма и се познава в чужбина, благодарение не в малка част на българските общности там, които поемат голяма част от износа на вино от България.​

ВИНО „ПЕЛИН“ 

Североизточният регион, където е и Преслав, е известен с мащабно производство на вино, особено на бяло вино. Той също има известна история по отношение на производството на вино, тъй като, когато хан Крум решил през IX век да забрани производството на вино, той си оставил едно огромно лозе само за негова собствена консумация в село в околностите на Преслав, което в наши дни носи неговото име – село Хан Крум.

В близост до В.Преслав е село Осмар, което в началото на XX век се превръща в масивен винарски комплекс, особено благодарение на завръщането на българи от чужбина (особено от САЩ), които са инвестирали във вино. Днес селото все още е известно с много специфична марка вино: „Пелин“. Това вино е билково вино, включващо 36 различни вида билки, което се продава из цяла България, както и в чужбина на местните български общности като в Испания или Германия.​