Салата Снежанка

Класическа рецепта

СЪСТАВКИ

  • Кисело мляко – 2200мл или 770гр цедено кисело мляко
  • Кисели краставички – 650гр
  • Чесън – 4 скилидки
  • Сол – 2 чаени лъжици
  • Масло – 80 мл
  • Орехи – 80гр
  • Пресен копър – една шепа

 

ИНСТРУКЦИИ

Прецедете киселото мляко (ако е необходимо). Добавете ситно нарязания копър, олиото, натрошения чесън, смлените орехи и разбъркайте добре.

Снежанка, Преслав / ©Alice de Villeblanche

ТАРАТОР

Студена супа – класическа рецепта

СЪСТАВКИ

  • 2 краставици (около 500 г)
  • 500гр българско кисело мляко
  • 400 мл вода
  • 3-4 скилидки чесън
  • (По желание) 2-3 супени лъжици счукани орехи
  • Китка копър
  • 2-3 супени лъжици слънчогледово масло
  • Сол на вкус

 

ИНСТРУКЦИИ 

  1. Разбийте киселото мляко с вилица, докато стане течно. Изсипете го в купа и добавете водата. Разбъркайте добре.
  2. Нарежете краставиците на кубчета и ги сложете в отделна купа.
  3. В купата с краставицата добавете чесъна, орехите (по желание), копъра, олиото и сол на вкус След това разбъркайте всичко добре.
  4. Накрая изсипете киселото мляко, което сте смесили с вода, в купата с краставиците и разбъркайте добре. Добавете сол, ако е необходимо.
  5. Сервирайте студено.

Таратор в преславски ресторант / ©Alice de Villeblanche